オイル漬け

北海道産の食材をオリーブオイルに漬け込んだ前菜

オイル漬け

サラダに混ぜたり、バゲットにオンしてみたり。

あとひとつ食材があれば、味が決まるのに。そんなときにぜひ使ってほしい、ノースファームストックのオイル漬け。良質なオリーブオイルに素材の風味を閉じ込めて、いつでも手軽に使えるよう仕上げました。オイルをまとったチーズやきのこは、料理のアクセントにもぴったり。冷蔵庫の常備采として便利に使いこなせます。残ったオイルはドレッシングや炒め油として、ムダなく使えます。

◎北海道チーズのオイル漬け/
キューブ状にカットした北海道産プロセスチーズをオリーブオイルに漬け込みました。カリカリにトーストしたバゲットに、生ハムやプチトマトといっしょにのせれば、立派なオードブルのできあがり。そのままワインやビールのおつまみにしてもOK。

◎北海道キノコのオイル漬け/
ワインビネガーの酸味が効いたフレッシュな前菜。パスタの具材やサラダのトッピング、カルパッチョやソテーとも相性が良く、いろいろなシーンで活躍。キノコはマッシュルーム、ブナシメジ、エリンギの3種類。歯ごたえのある食感も魅力です。

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北海道チーズのオイル漬け
北海道チーズのオイル漬け
キューブ状にカットした北海道産プロセスチーズをオリーブオイルに漬け込んだ前菜

720円+税

北海道キノコのオイル漬け
北海道キノコのオイル漬け
ワインビネガーの酸味が効いたフレッシュな前菜

920円+税

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