白・750ml
シャルドネ 100%

北海道・仁木町で育ったシャルドネを、亜硫酸を加えず、ぶどうの声に耳を澄ませながら仕上げました。やわらかな果実味と、繊細な酸がすっと溶け合い、透明感のある余韻が静かに続きます。サンスフルならではの、澄んだ優しさを感じていただければ幸いです。

醸造：収穫後、房を除梗せずに全房のままゆるやかにプレス。野生酵母による自然発酵。発酵前にデブルバージュを行い澱を静置・沈殿させてから上澄みを使用。発酵終了後そのまま熟成に移行。アルコール発酵後マロラクティック発酵を完了。古樽とステンレスタンクで約8ヶ月間熟成（12月〜翌年7 月）。無濾過・無清澄、全ての工程で亜硫酸不添加。 栽培：慣行農法。原料：葡萄のみ。

※写真はイメージです。
本商品はお酒です。二十歳未満の方はご購入いただけません。