赤・750ml グルナッシュ80％、シラー15％、カリニャン5％（樹齢50年）

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平均樹齢50年で収量45hl/ha、砂、砂利、小石、石灰質シルトの堆積物があるテロワール。ゴブレ仕立てで栽培され、手摘みで収穫、コンクリートタンクで低温発酵。亜硫酸を使用せずに瓶詰めしています。印象的なラベルは、Pascal H Poirot（パスカル H ポワロ）による作品。1958年生まれで、現在はストラスブール大学で教鞭を執っている芸術家です。 澄んだ紫がかったラズベリーレッド。フレッシュなブルーベリーやブラックベリーの黒系果実のアロマが力強く立ち上り、甘草やナツメグの甘味を伴ったスパイスの香りも感じます。味わいは、ブルーベリージャムを感じさせる甘味のあるチャーミングな果実味と、フレッシュな果実の酸が全体をきれいに引き締めています。余韻にはジンジャーブレッドの様なスパイシーさがアクセントになっています。タンニンは細かく、柔らかい酒質で瑞々しさが絶妙なバランスで、躍動感のある味わいです。



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